Resep Roti Susu Jepang Empuk

Langkah 1

Dalam wadah, campurkan tepung terigu, gula pasir, susu cair, dan ragi instan, mixer dengan kecepatan rendah hingga adonan kalis, masukkan mentega dan garam, mixer lagi dengan kecepatan sedang hingga adonan kalis elastis (saat dilebarkan tidak sobek)

Langkah 2

Istirahatkan adonan dalam wadah yang telah di oles minyak selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat.

Langkah 3

Kempiskan adonan, bagi adonan dengan berat masing-masing 40gr, tutup dengan plastic wrap atau kain dan istirahatkan kembali selama 15 menit.

Langkah 4

Kempiskan kembali adonan, bulat-bulatkan kembali, tata dalam loyang, istirahatkan kembali hingga mengembang 2x lipat (kurang lebih 45 menit).

Langkah 5

Taburi permukaan dengan tepung terigu, panggang dengan suhu 180C selama 15-20 menit.